VIVE LES PATATES ! - Manifeste pour des pommes de terre très gourmandes
Disponible
Nombre de pages : 176
Dimensions : 190 mm x 265 mm
Poids : 500 gr
Prix : 25.00 €
Livre broché
EAN : 9782918068150
Distributeur : PLM DIFFUSION
Nombre de pages : 176
Dimensions : 190 mm x 265 mm
Poids : 500 gr
Prix : 25.00 €
Livre broché
EAN : 9782918068150
Distributeur : PLM DIFFUSION
Auteur(s) : nathalie beauvais
Editeur(s) : TROP MAD
Collection : VIVE LE GOUT
Date de parution : 14 octobre 2020
Genre(s) : Arts et beaux livres
Langue(s) du texte : Français
« Et si nous défendions la patate ! Souvent moquée, décriée, cataloguée,... la pomme de terre est pourtant un trésor de saveurs, sublimant bon nombre de nos produits locaux »
En 70 recettes, Nathalie Beauvais va vous démontrer que les patates ne se mangent pas qu’en frite ou purée. La pomme de terre deviendra bientôt l’atout culinaire de vos salades, soupes, galettes, gnocchi, gratins, tartes,... de vos plats complets ou garnitures, voire de vos pains et pourquoi pas de vos desserts !
Encore faut-il savoir les choisir et les cuisiner ! Pour cela, Nathalie a questionné ses producteurs (en bio bien sûr), a beaucoup lu et surtout cuisiné la pomme de terre depuis de nombreuses années, que ce soit à son restaurant, lors de ses cours ou pour régaler famille et amis.
Si la patate vient d’Amérique, elle se marie fort bien avec les produits d’Armorique ! Nathalie la Bretonne vous le démontrera avec des recettes simples et clairement expliquées que ce soit à base de poissons, crustacés, cochon, volailles ou autres légumes de sa région. Le tout avec des recettes aux deux tiers sans gluten.
Bref, après la lecture de ce livre, vous connaîtrez enfin tout le bonheur de cuisiner la patate et vous la servirez fièrement à tous vos convives en manifestant clairement votre joie par un vibrant « Vive les Patates ! »
En 70 recettes, Nathalie Beauvais va vous démontrer que les patates ne se mangent pas qu’en frite ou purée. La pomme de terre deviendra bientôt l’atout culinaire de vos salades, soupes, galettes, gnocchi, gratins, tartes,... de vos plats complets ou garnitures, voire de vos pains et pourquoi pas de vos desserts !
Encore faut-il savoir les choisir et les cuisiner ! Pour cela, Nathalie a questionné ses producteurs (en bio bien sûr), a beaucoup lu et surtout cuisiné la pomme de terre depuis de nombreuses années, que ce soit à son restaurant, lors de ses cours ou pour régaler famille et amis.
Si la patate vient d’Amérique, elle se marie fort bien avec les produits d’Armorique ! Nathalie la Bretonne vous le démontrera avec des recettes simples et clairement expliquées que ce soit à base de poissons, crustacés, cochon, volailles ou autres légumes de sa région. Le tout avec des recettes aux deux tiers sans gluten.
Bref, après la lecture de ce livre, vous connaîtrez enfin tout le bonheur de cuisiner la patate et vous la servirez fièrement à tous vos convives en manifestant clairement votre joie par un vibrant « Vive les Patates ! »
