VIVE LES ALGUES ! - Saveurs iodées pour recettes gourmandes
Disponible
Nombre de pages : 160
Dimensions : 190 mm x 265 mm
Poids : 770 gr
Prix : 25.00 €
Livre broché
EAN : 9782918068136
Distributeur : PLM DIFFUSION
Nombre de pages : 160
Dimensions : 190 mm x 265 mm
Poids : 770 gr
Prix : 25.00 €
Livre broché
EAN : 9782918068136
Distributeur : PLM DIFFUSION
Auteur(s) : hugo morel
Editeur(s) : TROP MAD
Collection : VIVE LE GOUT
Date de parution : 17 octobre 2018
Genre(s) : Arts et beaux livres
Langue(s) du texte : Français
Prix des Libraires 2019 - Produit en Bretagne
Lauréat catégorie Adulte - Distingué par un jury de 55 libraires bretons
Gourmand World Cookbook Award 2019 - Macao
Elu deuxième meilleur livre de cuisine au monde - catégorie sujet unique
« Oui, les algues c’est bon ! Leur découverte dans ma cuisine fut une révélation, une claque culturelle et gastronomique. J’ai 80 recettes pour vous en persuader ! »
Attention, Hugo va vous rendre fou d’algues ! Car avec lui, les algues sont super faciles à cuisiner, s’intègreront aisément dans vos repas quotidiens, elles feront twister vos apéritifs, accompagneront avec équilibre vos légumes et assaisonneront avec arrogance vos poissons. Bref, elles donneront du caractère à votre cuisine !
Chaque algue a sa signature culinaire, sa couleur, sa texture... Hugo privilégie 6 variétés dans ses recettes que vous trouverez sans difficulté en particulier dans les boutiques bio.
Ces algues poussent en France et bien sûr en Bretagne. Hugo vous expliquera comment les choisir, les différentes conservations et pourquoi il privilégie les algues certifiées bio. Par ailleurs, plus de la moitié des recettes sont végétariennes et plus du tiers sont sans gluten et/ou sans lactose.
Toutes les recettes de ce livre ont été testées et approuvées, aucune photo n’a été truquée : Hugo vous le promet d’autant plus facilement que c’est lui le photographe ! Vous arriverez donc au même résultat que sur les images du livre sans difficulté.
Lauréat catégorie Adulte - Distingué par un jury de 55 libraires bretons
Gourmand World Cookbook Award 2019 - Macao
Elu deuxième meilleur livre de cuisine au monde - catégorie sujet unique
« Oui, les algues c’est bon ! Leur découverte dans ma cuisine fut une révélation, une claque culturelle et gastronomique. J’ai 80 recettes pour vous en persuader ! »
Attention, Hugo va vous rendre fou d’algues ! Car avec lui, les algues sont super faciles à cuisiner, s’intègreront aisément dans vos repas quotidiens, elles feront twister vos apéritifs, accompagneront avec équilibre vos légumes et assaisonneront avec arrogance vos poissons. Bref, elles donneront du caractère à votre cuisine !
Chaque algue a sa signature culinaire, sa couleur, sa texture... Hugo privilégie 6 variétés dans ses recettes que vous trouverez sans difficulté en particulier dans les boutiques bio.
Ces algues poussent en France et bien sûr en Bretagne. Hugo vous expliquera comment les choisir, les différentes conservations et pourquoi il privilégie les algues certifiées bio. Par ailleurs, plus de la moitié des recettes sont végétariennes et plus du tiers sont sans gluten et/ou sans lactose.
Toutes les recettes de ce livre ont été testées et approuvées, aucune photo n’a été truquée : Hugo vous le promet d’autant plus facilement que c’est lui le photographe ! Vous arriverez donc au même résultat que sur les images du livre sans difficulté.
